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【黄河味道】恰屋菜、养生茶,特有的家乡味儿!

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黄河之旅

在中国历史上,黄河及沿岸流域给人类文明带来了巨大的影响,是中华民族最主要的发源地,中国人称其为"母亲河"。

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【黄河味道】恰屋菜、养生茶,特有的家乡味儿!

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【黄河味道】恰屋菜、养生茶,特有的家乡味儿!

 

这里,180万年前就升腾起人类第一缕炊烟;这里,回响着从《诗经》飘荡而出的坎坎伐檀之声;这里,位于黄河之北条山之南系纯阳之地洞宾故里;这里,最早叫中华。人们言及咱们的家都叫:恰屋。这里,就是芮城,这里,就是恰屋。

 

 

 

恰屋菜

 

恰屋菜是一款芮城小菜,里边由香椿芽、野小蒜、连皮笋、炒酱豆、红薯杆和油辣子组成。原料均来自芮城当地,采用的都是传统工艺制作,是芮城美食最具代表的产品之一。

 

香椿生长于海拔1200多米的中条山脉,是春季最早上市的生蔬菜,香味浓郁,营养价值高。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分,被称为“菜中黄金、条山翡翠“。

 

野小蒜也称野蒜,清明前后,是采集小蒜的黄金季节,春天的野小蒜格外鲜嫩清香,所以民间中有“二月小蒜、香死老汉“的民谚。经过严格的精选、清洗、切断、腌渍、调味、包装六道工序后方能进入餐桌。野小蒜曾被列为宫廷御用小菜

 

酱菜是选用上等新鲜连皮笋为原料,经过日晒180天、酱、渍等传统工艺生产而成。具有酱香绵长、咸甜相宜、色泽金红、香甜酥脆、色香味佳的特点,有着悠久传统的制作历史。

 

炒酱豆采用明清传统工艺,经“煮、捂、晒、炒“多个工艺制作而成,色泽黑黄、酱香扑鼻,实则为餐桌上不可缺少的一道美味。

 

红薯杆,采摘于秋天红薯地上秧子嫩茎,是芮城的传统小菜。天然健康的红薯杆,含有丰富的粗纤维,将红薯杆子洗净、切成寸断,用开水漂烫,拌入调料即可食用。

 

油辣子是备受广大消费者喜爱的一种辣椒的吃法。油辣子的辣椒产自于黄河岸边,辣味十足,配合花椒等多种配料,用传统工艺精心制作而成,香气逼人,颜色红亮。

 

 

洞宾养生茶

 

洞宾养生茶,是由茵陈、蒲公英、黄芩叶、胎菊、霜桑叶五味中药,原料均采自芮城中条山脉,是当地人当做茶饮的良品。随春夏秋冬四时之气,调肝心脾肺肾五脏之神志。

 

茵陈功效:清热利湿,利胆护肝,降压降脂

 

蒲公英功效:清热解毒,消肿散结,利尿通淋

 

黄芩叶功效:清热泻火,抑菌抗炎,镇静降压

 

胎菊功效:养肝明目,清心补肾,健脾和胃

 

霜桑叶功效:滋补肝肾,疏散风热,降糖润燥

 

五种茶品,它的喝法有什么讲究呢?用阴阳五行之术喝洞宾养生之茶,老祖宗智慧无穷。

 

春喝茵陈养肝,夏喝蒲公英养心,长夏喝黄芩叶调脾,秋喝胎菊润肺,冬天喝霜桑叶补肾,结合身体一年四季不同的特点,将五种茶品的功效发挥到极致。

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