药茶之根在山西

药茶有着数千年的历史，代表的是调和五脏、改善身心、茶疗袪疾、养生健康。药茶之根在山西，根据唐代“茶圣”陆羽所著的《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏”，茶作为一种饮品，开始于神农氏。作为神农炎帝的故乡，山西制作、饮用药茶已经有数千年的历史了。人说山西好风光，表里山河药茶香。山西是中华农耕文明发源地，也是中国茶文化的开拓者与传播者。不管是神农氏发现药茶，还是康熙皇帝赞誉山西药茶，都使山西药茶“师出有名”。

山西虽不长“茶”，但历史悠久的药茶却一直在山西流传。药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分。公元1307年，元代邹铉的《寿亲养老》一书中记载的路丁茶，就是山西的路丁茶，对心脑血管有颇多益处，可以用来养生驻颜，提高免疫力。《玉樵医令》里记载的黄芩茶以山西为最，具有清热解毒的功能。连翘茶，产自山西的中条山脉为最，具有治疗肾炎、紫癜的作用。

早在明清期间，晋商就开始从武夷山收茶、制茶到运输茶，到（俄罗斯）恰克图，到欧洲各地；在（清康熙）乾隆时期，山西省的百姓就采摘连翘的叶子，冲泡着喝。连翘在阳泉市平定县关山分布生长最多，民间制作药茶的传统由来已久。清代康熙皇帝曾御赐关山连翘茶为“延年翘”，并令平定州年年进贡连翘茶。历经几代人的传承、创新，连翘茶，如今被列入了省级非物质文化遗产项目。

作为“中国第七大茶系”的山西药茶，得益于山西种类丰富的中药材资源，原料道地、工艺成熟、功效显著，现已初步形成太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地六大产区，山西药茶产量高、分布广、品质优的优势正逐步显现。

千年积淀，传承至今。目前，山西省已拥有上百家药茶加工企业，开发出了连翘叶、沙棘叶、桑叶、红枣叶、毛建草、槐米等单品茶和黄芪普洱、枸杞菊花等拼配茶产品，山西药茶已从单方饮用发展为优质的配制茶、养生茶。

饮山西药茶，品百草精华。2020年3月20日上午，山西药茶品牌发布会在山西省太原市举行，隆重推介山西药茶这一山西优势产品，发布山西药茶省级区域公用品牌，省委书记楼阳生亲自推介。会上，楼阳生结合对中国茶历史、茶文化的所感所悟，深度阐发山西药茶的灵魂、精髓和价值，表达了发展山西药茶的强烈自信和深切期许。他说，工作繁忙之余，有一件事始终在我脑海里挥之不去，那就是山西能不能有自己的茶，我们何时能喝上山西自己的茶？今天，山西药茶终于和大家见面了。山西药茶，历史渊源久远。山西药茶，我对它非常自信，终将成为中国第七大茶系。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶本为药，药也可为茶。药茶同宗同根，这就是山西药茶之出处，山西药茶之妙处，也将是山西药茶之胜处。

古有晋商经营万里茶道，今有晋农研制山西药茶。山西是厚重的，这片土地满是时间的沉淀，俯仰间便可阅华夏五千年。厚土之上生长的万千药材，带着底蕴与匠心，用属于山西的药茶滋养众生，带着第七大茶系——山西药茶，缓缓向世界走来。