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【黄河民俗】定亲结婚食物礼

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黄河文化

在中国历史上,黄河及沿岸流域给人类文明带来了巨大的影响,是中华民族最主要的发源地,中国人称其为"母亲河"。

【黄河民俗】定亲结婚食物礼

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【黄河民俗】定亲结婚食物礼

 

在黄河流域广大地区普遍都是以姻亲关系联结起来的村落,而婚礼又是建立姻亲关系的重要环节,所以老百姓对此都非常重视。在乡村,婚礼又称“终身大事”,无论是哪位家庭成员的婚事都当成大事来办,这期间除了进行必要的婚礼仪程和成规习俗外,亲家之间、亲朋之间的饮食起居同样是喜庆红火。

内蒙古广大牧区人,在男女双方订亲时从来不立文书,而是以接受媒人敬酒磕头为准,如果女方父母听媒人介绍男方详情后表示同意,便接饮媒人的敬酒。这时,由媒人向女方父母行磕头礼以示订婚成立。

青海的牧区人在为子求偶时,先请一熟人带上两个馄锅馍和两瓶酒到相中的女家征询意见,女方若收了馍和酒则表示同意考虑,并另择日备一针扎、手巾、一双鞋、16个花卷、两瓶酒等礼物回赠。确立后,女方要用蓝布包两瓶酒回赠男家,此酒带回后让男家请全族人喝,表明儿子订亲了,并要共认此事。 

宁夏回族盛行吃喜茶订亲,定茶一般要选择主麻日(星期五),男方家要准备回民喜欢喝的花茶、绿茶、陕青茶、龙井、毛尖等各种高中档茶叶,还要准备一些红糖、白糖、桂圆肉、核桃仁、葡萄干、红枣、花生米、芝麻等等,然后分别包成一斤重的小包,每个小包上放一条红纸,表示是喜庆的事。另外,还给未婚妻送二至三套合体、漂亮的衣服,由男方父母和未婚夫一起送去。女方家要宰鸡、宰羊,以糖茶、宴席热情款待。吃完宴席,双方当着众亲戚朋友的面,互道“色俩目”,表示这门婚姻大事已经定下和许诺,今后一般不再变更和许配他人。女方家在送客人时,还要给男方家以适当的回赠礼,表示意志坚定,决不反悔。

 

陕西太白、宝鸡一带人们送30多斤重的“圈圈馍”就是为了表示结为百年之好的心愿,而且要连续送三年。渭南人叫“过礼”,这天,男家要杀猪、宰羊,备齐鸡、鸭、鱼、肉,请厨做菜,搭棚待客,房上架高音喇叭等搞得排排场场,以示富有。男方亲属应邀带礼品赴宴,女方通知族门、乡党、亲戚扶老携幼来坐吃媒席,以表赞同。先喝酒,再吃饭。喝酒时,开始出盘摆八个或四个菜;然后边饮酒边上菜,山珍海味、五花八门。饮中,男对象由女家一人领上为女家客人逐一敬酒,叫认女婿,女对象则由男家一人领上给男家客人敬酒,让其认媳妇。酒过三巡,介绍人将男方为媳妇所备衣物和客人所赠之礼品,放在大盘内,呈于女家主婚人面前(包括事先约定的婚礼现金,用红纸封好)当面交付,如无意见,即完成订婚(过礼)任务。酒后吃饭,一般是一盘端,九个菜带馍。现行订婚礼,大体分为“仁义亲”240元,“普通亲”360元,多于以上者为“高价亲”。

冀中、鲁东人也是   吃“喜面”来待客。而且,乡间还设宴来考新人。陕南人把未来女婿称“新客”,设宴前在新客碗中埋一骨头,看他如何处理,如果能迅速发现并把肉啃下或转给平辈人,就算是聪明君。如果弄得满手是油,那就要招人讥笑。

乡村里的人用自播种、收获的粮食来办自己的事。从黄河的源头到入海口,乡里人的馒头就是最普通、最一般的食物,而正是这普通的东西却连接着众人的心,从甘肃东乡族和政人到胶东半岛上的人都是以送馒头订亲的。

山西河曲人则以猪、羊各一,去碰女家大门,女家才送女过门,如果收不到“碰门猪羊”女方可拒绝迎娶。雁北、晋南一带男女双方定婚,平常选择农历3、6、9等吉日,双方家长要在选定的这一天分别设筵招待亲友,名为订婚饭。主食平常是面条,示意男女两家曾成为情深谊长的儿女亲家,所以又称为吃面。晋南襄汾等地,男家筵席上必备饺子,意取捏嘴,示意进展不要再讨财礼了;女家设筵则以臊子面归敬,取其长,示意财礼少了可弗成。在翼城一带,吃面则仅限于女家,称为吃许口面。

一个民族的历史越长,风俗文化积淀越深厚、越丰富。生活在黄河两岸的“黄河人”,都是喝着黄河水、滚着黄河泥长大的,因此他们的许多生活习俗,都与黄河有关。